满满正能量『蔬菜鸡蛋卷』
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沙雕游戏君

今天收到小熊的多功能煮蛋器,试用煎烙功能~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
面粉 75g
玉米粉 25g
胡萝卜 适量
西葫芦 适量
洋葱 适量
适量
孜然 适量
火腿肠 适量
黄瓜 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将西葫芦,胡萝卜,洗净去皮,洋葱洗净。
  • 步骤 2/13
    将胡萝卜西葫芦刨丝再剁碎,这样比切丁更薄一些,烙饼的时候也会更薄,不会有那么重的厚重感。洋葱切成小丁。放入碗中备用。
  • 步骤 3/13
    三个鸡蛋,打散。
  • 步骤 4/13
    打至图中顺滑浓稠液体即可。
  • 步骤 5/13
    加入面粉和玉米粉,顺时针同一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    搅拌至没有颗粒状物质,面糊细腻。
  • 步骤 7/13
    加入准备好的蔬菜丁,搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    切好黄瓜小条,火腿小条。
  • 步骤 9/13
    加热锅,刷一层油,然后把火腿稍微煎一下。
  • 步骤 10/13
    然后开始烙鸡蛋饼,煎到双面金黄即可。
  • 步骤 11/13
    出锅摆上火腿黄瓜。挤一点番茄酱,慢慢卷起来。(这个是最开始做的,所以没有放黄瓜,后来尝试了加黄瓜的,味道更加棒。)
  • 步骤 12/13
    对半切开,挤上番茄酱,就可以幸福的享受健康的蔬菜鸡蛋卷啦~
  • 步骤 13/13
    是不是看上去很诱人呢?
小贴士

火腿煎一下味道更加棒,没时间不煎也是可以的。配上黄瓜的鸡蛋卷会有一股清香,更加爽口,完全不油腻。烙饼的时候,油多一点饼就会软一些,油少饼就稍微硬一点,但是都是可以卷起来的。为了最后卷的地方更好的粘合,可以在最后的边边多挤一点番茄酱。卷好以后,稍微放一下再切,这样有利于维持卷的形状。

发布于 2018-08-15
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