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步骤 1/9
准备材料。青椒切碎，胡萝卜切碎。
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步骤 2/9
鸡蛋打散
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步骤 3/9
加入青椒、胡萝卜碎、盐，拌匀。
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步骤 4/9
平底烤盘（可以在明火上用的烤盘或者平底锅）滴入几滴油，抹开。
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步骤 5/9
倒入鸡蛋液。提起将鸡蛋晃匀。
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步骤 6/9
中小火，加热至鸡蛋表面凝固，用筷子和铲子轻轻按压，再慢慢将鸡蛋卷起。
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步骤 7/9
在卷起的蛋卷旁
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步骤 8/9
再倒入鸡蛋液，中小火，加热至鸡蛋表面凝固，再按压，卷起。如此反复，直到全部卷起。
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步骤 9/9
卷好的蛋卷，再加热至没有蛋液流出。
装起，切块。