九层肉饼
5万 热度 40 收藏
径吩丫焉晨

外面的肉糜类加工品基本上不敢吃,自己动手做肉饼,周末的早餐就是这么愉快!

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
杏鲍菇 100g
大葱 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    超市买的肉馅,要肥瘦相间的会比较香。
  • 步骤 2/6
    杏鲍菇手撕长条,再用刀切成小粒。
  • 步骤 3/6
    温水泡花椒,花椒水能去猪肉腥味。
  • 步骤 4/6
    切好的大葱,用葱白,再加点香油腌一会儿,否则一股烂葱味儿!
  • 步骤 5/6
    上述材料放在一起搅拌均匀,适当加盐、酱油,没有花椒水可以用料酒。搅拌肉馅要加水,否则肉馅太干,做出的肉饼也会干。烫面和好,醒20分钟。按照上图的样子抹匀。
  • 步骤 6/6
    电饼铛抹油,把做好的饼放进去,8-10分钟完事。
小贴士

用花椒水去腥。选用葱白,不要葱叶,否则有烂葱味儿。

发布于 2018-08-26
评论
相关菜谱