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黄鱼春卷
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灼谎蚊柯瘸
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时间:30分钟-1小时
食材
黄鱼 2条
春卷皮 8张
盐 少许
鸡蛋清 少许
淀粉 少许
黑胡椒 少许
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄鱼洗净。
  • 步骤 2/11
    黄鱼背部肉片下。
  • 步骤 3/11
    黄鱼肉切成10厘米长条，自家做料一定要足，1条鱼两片肉只切出4条标准肉，鱼肉加鸡蛋清，黄酒，黑胡椒，盐，糖，生粉拌匀腌制220分钟。剩下的边角料和鱼头可以做汤。
  • 步骤 4/11
    春卷皮铺好放上鱼肉。
  • 步骤 5/11
    卷上两边折叠，准备一小碗水和淀粉混合做粘黏剂将面皮粘上。
  • 步骤 6/11
    角上涂水淀粉合上春卷就包好了。
  • 步骤 7/11
    包春卷不用太多时间。
  • 步骤 8/11
    油加热后放入春卷中小火炸制。
  • 步骤 9/11
    春卷浮起来就快好了，注意颜色。
  • 步骤 10/11
    炸到金黄就可以出锅。
  • 步骤 11/11
    可以享用了，蘸上姜醋汁真的很美味。
发布于 2019-01-10
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