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黄鱼蓉小馄饨
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理掤大李

做黄鱼春卷取下鱼肉后，骨头上还有肉，就用刀剔下鱼蓉，包小馄饨吃，真的无比鲜美！

时间:10-30分钟
食材
小馄饨皮 25张
盐 适量
黄鱼蓉 适量
葱花 适量
猪油 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    做黄鱼春卷取下肉后，骨头上还有肉
  • 步骤 2/17
    用刀来回刮
  • 步骤 3/17
    这是剔下鱼蓉
  • 步骤 4/17
    在鱼蓉里加料酒
  • 步骤 5/17
    加少许盐
  • 步骤 6/17
    加胡椒粉
  • 步骤 7/17
    加姜末
  • 步骤 8/17
    搅拌均匀
  • 步骤 9/17
    取一张小馄饨皮，放上一点鱼蓉
  • 步骤 10/17
    顺手把它一涅，抽出筷子
  • 步骤 11/17
    这些就是包好的小馄饨
  • 步骤 12/17
    锅内水煮沸，放入小馄饨
  • 步骤 13/17
    再次将水煮沸
  • 步骤 14/17
    看到小馄饨都浮在面上就熟了
  • 步骤 15/17
    取一碗，碗里放点盐、鸡精、猪油、葱花
  • 步骤 16/17
    加点热开水，最好是有高汤
  • 步骤 17/17
    把小馄饨捞出放入调好的汤中即可
小贴士

下小馄饨最好有高汤

小馄饨浮在水面上就是熟了

发布于 2020-02-20
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