春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成，以图吉祥如意，消灾去难，馅心可荤可素，可咸可甜。要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。金黄的春卷咬在口中，松脆的外皮包着咸鲜的内馅，吃了就停不下来了，真是太美味。
勾个薄芡会更好吃。