春节我家餐桌必定有的一道菜，并且是，上桌就光盘，一般要2大盘才够。后来住广州，买不到荠菜和春卷皮了，，但是，，多亏有马云啊，，啥都能买，真好了 。淘宝买了100张皮，4斤荠菜，吃到了家乡的味道。
炸春卷用金龙鱼外婆乡菜籽油最好啦，外皮酥脆，颜色金黄，超级香，就是妈妈的味道。
荠菜本事有点特殊的鲜味，但是它要跟肉一起做馅才好吃，单独炒有点粗糙，我最爱吃的就是荠菜味道的春卷啦。下伙伴快来试试吧。记得用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油来炸，不会让你失望滴，颜色金黄，香味浓郁，就是小时候的味道。