春卷的美味鲜香深受大家的喜爱，除了白菜肉丝以外，还有喜欢用韭黄黑木耳猪肉糜的馅料做春卷，最关键的是要把韭黄切的短一点，吃的时候免得烫到嘴。
加入黑木耳的馅料油炸时候要注意，黑木耳会爆的，小心溅到烫伤。
在煸炒馅料时候适当偏咸一点，这样吃口入味鲜香。