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山东煎饼PS:山东并不都吃那种煎饼
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酒柠后

在这给山东人声明一下 我们并不吃临沂的那种煎饼

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 适量
清水 适量
葱姜 适量
虾皮 适量
韭菜 适量
盐 味精 酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    切好葱姜沫 备用 不用太多
  • 步骤 2/7
    准备好 韭菜沫 一定切沫 只要叶子 大概感觉每一勺面浆都会有韭菜就好 不够再切
  • 步骤 3/7
    虾皮 是我们烟台的特产 我家就住在海边 超市应该能买到
  • 步骤 4/7
    和面浆 一些水 一些面粉 把水里加面粉 千万不要弄错了 边到面粉边用勺子搅 一直加到浓稠 把韭菜 虾皮 葱姜 都放进去 然后加入盐 味精 少许酱油 盐先少量
  • 步骤 5/7
    这个图不是当时拍的 倒入一点油 一勺面浆 倒进锅里 如果锅小就可以拿起来摇晃了 或者从锅沿转圈到 会更容易 感觉一面好了就用铲子翻面 可能第一张会不太好 就算老手也一样 一定要小火 尝尝味道 如果淡了可以再放盐
  • 步骤 6/7
    好啦 这是第一张 简直美绝了
  • 步骤 7/7
    妈妈做了好多 太开心啦 凉了更好吃 可以刷酱 卷菜 我会带给我的大学室友们尝尝 以前的高中同学都饱了口福了 赞不绝口
发布于 2018-09-05
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