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家常版海蛎煎
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越狱alas

每次去厦门必点的海蛎煎 家里没有红薯粉 就用生粉代替了 少了一点粘稠感 配上マヨネーズ和とんかつソース 别有一番风味

食材
牡蛎一包 250g
香菇 若干
胡萝卜 半根
荷兰豆 几枚
土鸡蛋 1枚
生粉 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
丘比蛋黄酱日本进口版 适量
日式炸猪扒酱 若干
柠檬 一小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    胡萝卜 香菇 荷兰豆切丁 与洗净沥干的牡蛎一起放入打散的蛋液中 加入盐 料酒 生抽 生粉调制均匀
  • 步骤 2/5
    大火热油后 用调羹勺适量入锅煎
  • 步骤 3/5
    定型后调小火翻面
  • 步骤 4/5
    两面煎黄后大火收一下油 入盘 涂蛋黄酱烤肉酱
  • 步骤 5/5
    挤少许柠檬汁提鲜 牡蛎看得见
发布于 2018-08-03
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