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香橙鸡柳沙律
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江南过客淦

春天的到来又是开始赏花踏青的季节，这个季节最适合到外野餐。天气不算很热可以做些清甜爽口的沙律去野餐亲近大自然。

时间:10分钟内
食材
鸡柳 2块
新鲜沙律蔬菜 100G
腌制酱料：白葡萄酒 1汤匙
腌制酱料：黑胡椒粉 1G
腌制酱料：柠檬汁 1汤匙
腌制酱料：喜马拉雅岩盐 1G
香橙 1粒
香橙酱汁：橙汁 4汤匙
香橙酱汁：橄榄油 1汤匙
香橙酱汁：白葡萄酒醋 1汤匙
香橙酱汁：蜂蜜 1汤匙
香橙酱汁：喜马拉雅岩盐 1G
香橙酱汁：黑胡椒粉 1G
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡柳洗净后用厨房纸吸干水份，放入白葡萄酒、盐、柠檬汁和黑胡椒粉拌均匀腌制30分钟。
  • 步骤 2/14
    新鲜的沙律菜用冷开水洗净后用脱水篮去除多余的水份，入冰箱保鲜冷藏备用。
  • 步骤 3/14
    将香橙剥皮后取半个香橙的果肉切成块状，放入搅拌机里搅碎备用；剩余的半个香橙分成两半，一半取出果肉备用，另一半挤出橙汁与蜂蜜、橄榄油、白葡萄酒醋、黑胡椒粉和盐拌均匀入冰箱冷藏保鲜备用。
  • 步骤 4/14
    烤锅里放入少许的橄榄油，将腌制好的鸡柳放入预热好的烤锅里。
  • 步骤 5/14
    小火煎成金黄色即可，待温热时切成片。
  • 步骤 6/14
    盘子里放入沙律菜，放入香橙与鸡柳片。
  • 步骤 7/14
    将拌好的香橙酱汁淋到鸡柳片与沙律菜上。
  • 步骤 8/14
    简单的沙律就完成了。
  • 步骤 9/14
    成品。
  • 步骤 10/14
    成品。
  • 步骤 11/14
    成品。
  • 步骤 12/14
    成品。
  • 步骤 13/14
    成品。
  • 步骤 14/14
    成品。
小贴士

-鸡柳可以用鸡胸肉来替代，个人觉得鸡柳比起鸡胸肉更嫩。

-香橙酱汁也可以用现成的意式红酒醋(Balsamic dressing)来替代。

-蔬菜可以依据自己喜欢吃的搭配。

发布于 2018-10-16
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