用老母鸡煮汤，最后的鸡胸肉没人要吃，因吃起来如劈材一般。因此每次都将两片鸡胸肉撇下来另外烹调。
今天就做了一道“香橙鸡胸”。烹调方法简单至极，味道至高无上，色泽艳丽鲜明。正合这夏天的口味。
鸡胸肉不可煮时间长，会越煮越材的。