我家吃鸡以炖为主，很少炒着吃，这次拿了好多肥鸡回来，就学着多换几个做法尝鲜，一回生两回熟哈，多学几道菜总是好的，自己和家人吃着也香。本想炸鸡柳的，可家里材料不全，又懒得去超市了，等有时间去超市采齐材料再炸，这次就凑合炒着吃吧。
鸡胸肉口感不如鸡腿，所以先把肉捶松散一点，炒的时间不要太久，免得炒老了影响口感。