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酥香小河虾
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离愁当酒齐
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时间:10-30分钟
食材
小河虾 250g
料酒 5ml
盐 3g
胡椒粉 1g
泡打粉 1g
面粉 3汤匙
五香粉 1g
辣椒粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，料酒腌10分钟
  • 步骤 2/6
    加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉彻底拌匀
  • 步骤 3/6
    加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉彻底拌匀
  • 步骤 4/6
    加入辣椒粉拌匀
  • 步骤 5/6
    热锅上油，油温8成热时把拌好的小河虾倒进去
  • 步骤 6/6
    炸约十几秒起锅沥油即可
小贴士

1.小河虾里通常会混上些小杂物，记得清理干净。

2.油一定要烧到够热，油温7、8成热时倒虾，炸的时间只要十几秒就行，别炸久了。

发布于 2019-03-02
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