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蒜香小河虾—自制蒜香酱
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飞雪bribe

念叨了好几天想吃小龙虾，无奈现在市场都没什么卖的，结果今天老爸拎回来一袋河虾，干干净净一大袋，也算解了我的馋了，迅速做了两道菜，当天都消灭干净了。

时间:10-30分钟
食材
小河虾 300g
大蒜 适量
韩国辣椒酱 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小河虾，本身很干净，因为待会要炸的，所以清洗干净沥干就可以
  • 步骤 2/9
    大约7，8瓣大蒜切末，做酱用的
  • 步骤 3/9
    锅内多倒一些食用油，分次炸制小河虾，炸到两面金黄，酥脆，即可捞起沥干油装盘
  • 步骤 4/9
    下面是制作蒜香蘸酱，锅内留少许油，开小火，爆香蒜瓣
  • 步骤 5/9
    加入一勺韩国辣椒酱
  • 步骤 6/9
    加入一勺清水
  • 步骤 7/9
    一勺蚝油，少量白糖，待糖均匀化开即可装碟，
  • 步骤 8/9
    熬好的蒜香酱，可以做蘸酱，然后晾凉了之后做腌料，腌制排骨，鸡翅都是非常不错的~
  • 步骤 9/9
    炸好的虾配上蒜香酱沾食即可
小贴士

如果当餐吃的完，可以直接把蒜香酱和河虾拌匀，我选择沾食是但心吃不完，炸酥了的虾会皮软。

河虾炸的金黄，连壳一起吃，超级补钙，老人小孩都特别适合吃

发布于 2022-12-11
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