今天去菜市场看到有卖新鲜的，活蹦乱跳的小河虾，就买了一些回来，给我家宝宝做了这个香酥虾，味道真是不错呢！虾，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效………喜欢吃的朋友们，可以学着做一点尝尝看哦！
酥脆干河虾做好后，重要的是冷却装盘和装罐都不沾水，才能保证它的干、脆、酥。