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小鱼贴饼
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鸵鸟amusement
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时间:30分钟-1小时
食材
玉米粉 适量
小海鱼（看自己口味选择） 适量
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
葱姜蒜末 适量
醋 少许
花椒 3-4颗
牛奶 少许
奶粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    玉米粉慢慢加适量水和牛奶，一勺奶粉拌成面团
  • 步骤 2/5
    把面团分成适量小份，压扁，平底锅留少量油，把玉米饼煎成两面金黄
  • 步骤 3/5
    煎好的玉米饼备用
  • 步骤 4/5
    锅内加少许油爆香葱姜蒜末花椒，放入洗好的小鱼，两面煎，加生抽，料酒，水盖过小鱼，大火烧开转小火
  • 步骤 5/5
    锅内水快干时加盐，把煎好的小饼贴再周围，焖煮至汤汁接近收干，就可以出锅了
小贴士

也可以直接将生面饼贴在锅边，烧鱼的过程中焖熟，家里没有那么大的锅，所以就分开先煎好了

发布于 2018-09-25
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