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刘氏家常鸡蛋灌饼
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食材
中筋面粉 500g
冷水 150g
热水 150g
食用油 适量
盐 6g
鸡蛋 8只
火腿肠 8个
青尖椒 1个
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉油水盐混合揉成光滑的面团分成8个均等的小面团静置20分钟。
  • 步骤 2/9
    准备好葱花和食用油
  • 步骤 3/9
    静置好的面团擀薄，抹少量油撒葱花
  • 步骤 4/9
    像折扇子一样折起
  • 步骤 5/9
    从一端向里卷起
  • 步骤 6/9
    从上向下按扁，擀薄
  • 步骤 7/9
    擀薄后放入抹少量油的平底锅，进行烙制，途中一面鼓起时把打散的鸡蛋倒入。
  • 步骤 8/9
    放上自己喜欢的蔬菜火腿
  • 步骤 9/9
    卷起来吃吧
小贴士

盐量根据个人口味增减。烙制时，平底锅抹少量油，防干防糊。

发布于 2018-11-20
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