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家庭鸡蛋灌饼，带酱汁的方法。
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醉人
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时间:30分钟-1小时
食材
面 200g
火腿肠 2只
鸡蛋 2只
豆瓣酱 200g
甜面酱 半袋
生菜 适量
土豆 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用80度的水和面，软硬像包饺子的面就好。和面时里面加一点盐。和好后醒面30分钟。
  • 步骤 2/14
    锅内倒入少许油把甜面酱放进后，30秒后放豆瓣酱，放少许蚝油，和味达美酱油，炒1分钟盛出备用。
  • 步骤 3/14
    把菜都准备好。
  • 步骤 4/14
    把熬好的油倒入面粉里，做油酥用，要适量。我只用了两勺面粉。
  • 步骤 5/14
    取鸡蛋大小的一块面，赶开放油酥叠起来
  • 步骤 6/14
    重叠
  • 步骤 7/14
    再赶开，
  • 步骤 8/14
    开始起泡了
  • 步骤 9/14
    鸡蛋加盐打散后，倒入面饼里
  • 步骤 10/14
    差不多快好了
  • 步骤 11/14
    把菜和火腿煎熟
  • 步骤 12/14
    刷上酱放入土豆丝跟胡萝卜丝
  • 步骤 13/14
    生菜
  • 步骤 14/14
    香到停不下来！！
发布于 2019-01-05
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