北京有个地方叫平谷。在这里当地人把这道菜称为摊片儿。而别处的称为鸡蛋饼。这道菜简单易学,花费时间也少。
由于我不太清楚每个人的口味及食量。所以材料都是随意。如果想要片儿软点就多放鸡蛋,如果不爱吃葱可少放。其实放葱很香。也可以在第三步中放点自己喜欢的青菜。最后等片儿好了后可以直接吃。也可以在里面卷些葱,火腿,黄瓜之类的