牛奶小饼(鸡蛋仔)
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河眯鸭诒姿_

哈哈 周日闲着没事就试试看,成功的话 到时候早餐也可以弄弄来吃~谁说家里没电子铛不能做鸡仔饼:-P

食材
牛奶(纯牛奶) 130ml
鸡蛋 2个
面粉(低筋面粉) 130ml
白砂糖 21克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有的材料备齐: 130ml 纯牛奶 130ml面粉 21克砂糖 2个鸡蛋 2个大的容器
  • 步骤 2/8
    蛋白和蛋黄分开在两个没有任何水的容器,用奶瓶装130ml面粉,倒在蛋黄的容器里,然后再用奶瓶装130m纯牛奶 边搅拌边加牛奶,不要一次性加,慢慢加,不然会太稀了
  • 步骤 3/8
    蛋白加入一包糖 7克,用打蛋器打,有点泡时加入第二包砂糖,继续打一下
  • 步骤 4/8
    打一下,再加入第三包糖,打到有花纹的硬性的就好
  • 步骤 5/8
    蛋白分三次加入蛋黄面糊里,上下搅拌
  • 步骤 6/8
    搅拌好了,准备平底锅,放点儿油,为了不粘锅
  • 步骤 7/8
    一汤匙弄一个哦~要翻面时动一动锅,如果会滑动那就可以,翻时用筷子和铲子翻好点,两面都煎好就可以出锅了哦:-P 油别放多了,不然会很油腻
  • 步骤 8/8
    成品~这个是迷你版,喜欢话也可以弄打点儿的,不过不好拿捏量,也适合小孩吃~这个分量放3包糖刚好,糖是平时麦当劳打包早餐配咖啡的,没用完收放在冰箱,偶尔忘记买糖还是派的上用场的;-)
小贴士

1:因为没有电子称,所以我是用奶瓶量的 2:家里没砂糖,用了麦当劳咖啡的白砂糖,一包7克,用了3包 3:面粉是用低筋面粉

发布于 2019-02-03
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