非常酥脆一款鸡蛋饼（鸡蛋卷），这次做没有卷成卷状，因为孙女说她想拿大饼吃，哈哈……，这次我放的玉米油，也可以换成等量黄油(隔水化成液体)，会更香。
这次没有加黑芝麻，做时忘记了(可加可不加)。
1、面糊每次放置的量一大勺只供参考，具体的量需要自己在操作过程中来控制，模具合上后稍微转动下模子，让蛋液在模子里均匀的铺满，如有多出的面糊会从模子边上溢出，那么用筷子刮掉就好了。
2、蛋卷一定要趁热卷，凉了蛋卷脆了无法再卷起来成筒状了。吃一定要凉透再吃，才是酥松香脆的口感。