搜索菜谱、食材
鲜虾鸡蛋卷饼～美味卷起来
11.1万 热度 53 收藏
成倾一池温柔

鲜虾鸡蛋卷—把美味和营养卷起来，自己在家制作吃着好放心，早餐首选。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 300g
开水 230g
虾仁 250g
番茄 3个
鸡蛋 4颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    面粉加开水，一点点儿的加。
  • 步骤 2/18
    边加边用筷子把面粉搅拌成雪花状。
  • 步骤 3/18
    待凉了下手把面揉成团。
  • 步骤 4/18
    盖上湿布或者保鲜膜醒面15分钟。
  • 步骤 5/18
    醒面时间来做馅料，虾仁挑去虾线加适量盐，料酒腌制十分钟。
  • 步骤 6/18
    西红柿用开水烫一下剥去皮。
  • 步骤 7/18
    西红柿切小丁，鸡蛋打散备用。
  • 步骤 8/18
    醒好的面分成等份，300克面粉我做了8个饼。
  • 步骤 9/18
    取一个剂子擀成圆薄片。
  • 步骤 10/18
    不粘锅的话不用抹油，直接放锅里小火烙至起鼓。
  • 步骤 11/18
    翻面烙另一面，一面最多一分钟的样子便可以了。
  • 步骤 12/18
    锅里烧热底油把鸡蛋炒熟滑散盛出。
  • 步骤 13/18
    锅里不用放油了直接把虾仁放进去煸炒至变色。
  • 步骤 14/18
    西红柿加进去炒匀。
  • 步骤 15/18
    鸡蛋倒进去，调入适量盐炒匀即可关火。
  • 步骤 16/18
    取一张薄饼夹上馅料卷起来OK了。
  • 步骤 17/18
    自己做料足足的
  • 步骤 18/18
    成品
发布于 2019-02-08
评论
相关菜谱