鲜虾鸡蛋面
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家里有孩子以后做饭的习惯也改变很多,比如低油,忌辣等等。有时候也真的很愿意花时间去折腾一些之前懒得尝试的做法,看孩子吃的开心,再麻烦都之值得。

朋友那里学到的做面条的方法,试了一下确实很不错。面条比例如下:纯虾肉100克,一个鸡蛋,250克高粉,不加一滴水。海鲜特有的胶质,满满的蛋白质,钙含量也很不错。毕竟虾和鸡蛋的营养都非常不错的!用鱼汤骨汤等煮面,小朋友都好爱吃!还可以搭配一些小青菜等一起食用。

食材
虾仁 200克
面粉 500克
鸡蛋 两个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉和鸡蛋备用。(试了一下用普通面粉也可以,做出来口感也很好。)
  • 步骤 2/8
    鲜虾洗干净备用。
  • 步骤 3/8
    鲜虾剥去外壳取虾仁,同时去掉虾线。
  • 步骤 4/8
    虾仁用料理机打成泥。
  • 步骤 5/8
    虾泥,鸡蛋和面粉倒入面条机。
  • 步骤 6/8
    搅拌成松散状后醒面20分钟。
  • 步骤 7/8
    面团被做成面条。
  • 步骤 8/8
    取适量的长度剪短,然后分成小份。
小贴士

可以放入冰箱冷冻或晒干储存。食用里放入开水中煮熟即可食用。

发布于 2022-06-19
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