Name: 鲜虾鸡蛋炒饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 冷饭 100g; 油 适量; 盐 适量; 香肠 20g; 鲜虾仁 20g; 鸡蛋 1个; 葱花 适量

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鲜虾鸡蛋炒饭

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阙那壹刻妖娆

我很喜欢吃炒饭，其实炒饭只有鸡蛋和葱花，这两个配料就足够香，当然再加入其他的辅料更美味，比如虾仁、香肠。这么丰富的炒饭，谁不爱？

时间:10-30分钟

食材

冷饭 100g

油适量

盐适量

香肠 20g

鲜虾仁 20g

鸡蛋 1个

葱花适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

冷饭
步骤 2/10

准备香肠、葱花
步骤 3/10

鸡蛋打散，下锅煎蛋饼切碎
步骤 4/10

加入蒜蓉姜茸、糖、盐、花雕酒、油腌制鲜虾仁
步骤 5/10

把虾仁炒均匀
步骤 6/10

锅里下油烧热，加入冷饭炒
步骤 7/10

炒均匀，没有结块后下适量的生抽
步骤 8/10

加入炒过的虾仁和香肠、鸡蛋炒均匀
步骤 9/10

最后下葱花炒匀即可
步骤 10/10

美味的炒饭完成

小贴士

1、锅里的油要晃匀，而且烧热再倒入米饭炒，这样不会粘锅

2、要把饭炒到颗粒分明，没有结块再下其他辅料及调料

发布于 2020-08-11