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鲜蔬鸡蛋卷
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炯厮殉置遣

用冰箱里现有的菜菜和鸡蛋做了一份早餐

时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦 200g
南瓜 100g
鸡蛋 3个
五香粉 1g
盐 适量
胡椒粉 0.5g
香葱 50g
面粉 约90g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜去皮和西葫芦分别擦成细丝
  • 步骤 2/10
    香葱切成碎粒备用
  • 步骤 3/10
    把两种丝加盐3克混合均匀杀出水分。（大概5分钟左右）
  • 步骤 4/10
    磕入鸡蛋、加香葱碎、胡椒粉、五香粉搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    加入适量面粉和水搅拌均匀成糊状
  • 步骤 6/10
    面糊不能太稀或是太稠（太稀不好成型，太稠又摊不开）
  • 步骤 7/10
    电饼铛加热，抹一层浅薄油
  • 步骤 8/10
    倒入蛋糊，刮板摊平烙制
  • 步骤 9/10
    一面有金黄色时翻面，将另一面也烙至金黄色
  • 步骤 10/10
    从一边卷起切段装盘，配上番茄沙司，美美的早餐开始吧。
小贴士

1：面粉和水的用量根据菜杀出的水分和自己的喜好调整。

2：鸡蛋里的蔬菜可以根据自己的口味添加。

发布于 2020-10-28
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