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彩蔬鸡蛋卷
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沉着

让孩子爱上吃蔬菜并不难，换一种方式，换一种做法，会得到意想不到的结果。宝妈们，加油！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 两个
玉米粒 适量
黄瓜丁 适量
胡萝卜丁 适量
火腿丁 适量
淀粉 一勺
盐 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备各种蔬菜丁。锅中烧水，水开放入玉米粒和胡萝卜淖熟。
  • 步骤 2/6
    两个鸡蛋打散，放入小勺淀粉，少许盐。搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    平底锅放油，放入沥干水的蔬菜丁翻炒30秒。
  • 步骤 4/6
    倒入蛋液，拿起锅转一圈。转中小火，盖上锅盖，这样能使表面的蛋液快速凝固。
  • 步骤 5/6
    蛋液凝固后，借助筷子和铲子把蛋饼卷起来。切块。
  • 步骤 6/6
    吃的时候可以沾番茄酱吃。
小贴士

蛋液中放淀粉是为了增加韧性，卷的时候不容易断裂。不放淀粉也可以，配菜就得少放一些，也能卷的很好看！

发布于 2019-01-17
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