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蔬菜火腿鸡蛋卷
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成倾一池温柔

富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷

今天这道菜适合当早餐来吃，外皮是用菠菜汁加上面粉和鸡蛋做的，中间一层蛋糕，最里边还有火腿肉。做出来的鸡蛋卷，咸中带甜。松软可口，营养全面。

时间:10-30分钟
食材
蛋糕 4片
鸡蛋 3个
面粉 120g
火腿肉 100g
菠菜 50g
油 适量
盐 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    先把菠菜洗净，切碎打成汁。
  • 步骤 2/20
    过滤好的菠菜汁。
  • 步骤 3/20
    倒入面粉、盐。
  • 步骤 4/20
    搅拌均匀，搁置5分钟。
  • 步骤 5/20
    然后把鸡蛋磕到碗里。
  • 步骤 6/20
    搅打成蛋液。
  • 步骤 7/20
    把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀。
  • 步骤 8/20
    再次过滤一下。
  • 步骤 9/20
    再次搅拌均匀。
  • 步骤 10/20
    锅里刷油，倒入蔬菜蛋糊。
  • 步骤 11/20
    定型后反过来再煎30秒就好了。
  • 步骤 12/20
    取出来晾凉。
  • 步骤 13/20
    切好的蛋糕片。
  • 步骤 14/20
    火腿切成1公分的粗条。
  • 步骤 15/20
    把饼切成蛋糕一样宽的，下边放竹帘
  • 步骤 16/20
    放上火腿。
  • 步骤 17/20
    慢慢卷起来，最好卷得紧一点。刷上蜂蜜封口。
  • 步骤 18/20
    切成斜刀就行了。
  • 步骤 19/20
    摆盘即可享用。
  • 步骤 20/20
    也可以切得薄一点，摆盘。
小贴士

锅里刷油，倒入蔬菜蛋糊，定型后翻过来再煎30秒就好了。

发布于 2023-05-09
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