香甜炼乳鸡蛋饼
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率直illuminate

以前摊过几次鸡蛋饼,不管是口感还是味道都被母上大人嫌弃。前几天做饼干剩了点蛋液于是随手又摊了一个,没想到老妈竟然很喜欢。这回加了炼乳没加糖,母上说味道更好啦~

食材
鸡蛋 一只
面粉 一汤匙
炼乳 适量
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡蛋打散,加入面粉(最好过筛,要不好多疙瘩好难搅匀吖!),搅拌至无颗粒。太稠可以适当加点水或牛奶哈,要保证面糊下锅后能比较容易摊开
  • 步骤 2/3
    加入适量炼乳搅拌均匀。
  • 步骤 3/3
    平底锅抹一层薄油,小火,锅稍热倒入面糊,摊成圆饼状,等到表面稍稍凝固后小心翻面煎熟即可
小贴士

我用的锅直径大约15-16厘米左右,刚好一张饼,厚度我觉得刚刚好,大家根据自家的锅调整量哈~

发布于 2018-10-14
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