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韭菜鲜肉馅锅贴
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inasmuch腼腆

今天上的是很北方做法的锅贴，不是我做的，是我婶做的。从江南来的老妈觉得很是新奇，不停地叨唠：“这锅贴还有张着口的呀！”

食材
韭菜 适量
猪肉末 适量
面 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
少许糖 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    馅的调法与饺皮的做法跟我以前做过的饺子（点击可查看）大体相同，只是包的时候不要完全捏合
  • 步骤 2/2
    煎的方法可参照我以前做的煎饺的做法，只是要快起锅里，浇一次混合有面粉、醋的水，目的是让锅贴下面起一层面脆。
发布于 2018-11-12
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