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家烧鲫鱼
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麻辣小龙虾大面团

鲫鱼肉质细嫩，怎么烧都很好吃，如果刺少点就更有爱了

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 适量
剁椒 适量
蚝油 适量
姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备一条鲫鱼，剖开肚子拉出肠子不要手软。里面有一层黑膜也要去掉。
  • 步骤 2/6
    热锅冷油将鱼放入，耐心的煎，不要轻易动它。煎好后放入姜片:-D
  • 步骤 3/6
    放些剁椒，在油里爆一会，烹些料酒，然后加水没住鱼，放适量盐，红糖。老抽调色。
  • 步骤 4/6
    加点蚝油提提鲜，这样就不用加鸡精了
  • 步骤 5/6
    先大火5分钟，然后小火等待10分钟，开锅收汁！途中要把汁往鱼身上浇，更入味！完成啦！~
  • 步骤 6/6
    煮鱼期间还快手做了个盐水豆子。
发布于 2019-02-04
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