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泡菜年糕牛肉卷
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Cherry-sss
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时间:30分钟-1小时
食材
澳洲牛臀肉盖 500克
韩式泡菜 100克
韩式年糕 200克
生抽 1汤匙
盐 1/2茶匙
鸡蛋 1个
生粉 1茶匙
香油 1汤匙
牛肥油 50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    逆着纹路把澳洲牛肉切成厚片。将切好的澳洲牛肉片放入碗里，加入生抽、盐。
  • 步骤 2/6
    再倒入打好的蛋液、生粉和香油，用手抓匀腌制10分钟。肥油切小块备用。
  • 步骤 3/6
    韩式泡菜切成碎粒，年糕备好。
  • 步骤 4/6
    将韩式年糕放入煎锅里煎软（煎软和煮熟味道绝然不同）。将肥油放入煎锅里小火煎出油（用锅铲压着煎）。
  • 步骤 5/6
    把腌好的澳洲牛肉片放入煎锅里，煎至澳洲牛肉表面有血水冒出，翻另一面煎熟即可。
  • 步骤 6/6
    将澳洲牛肉卷在煎香的年糕上。淋上韩式泡菜停置5分钟即可开动。
发布于 2019-03-04
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