这道菜选用了金龙鱼1:1:1非转基因食用调和油，这个油食用后感觉很香，非转基因油用着踏实。这是一道非常开胃又好吃的菜肴，年糕寓意年年高升，作为年夜饭中的一道菜有很好的彩头。过年讲究的就是快快乐乐，好彩头图个吉祥。编辑菜谱的时候真是流着口水在编辑，饿的时候千万不要看它呀！之所以美味是因为我用了自己做的韩式泡菜，香辣咸甜味道俱全，韩式泡菜已经在我的微信群开课讲过了（蝶儿会不定期在微信群讲解美食课程，想听的加我微信dieermsh），很多朋友做了都说非常好吃。韩式泡菜也可以从超市买，只是味道不及自己做的。年糕用了夹心的奶酪年糕，内部夹了马苏里拉奶酪，可以拉丝的，味道不错。
1. 放入韩式辣酱是为了香味更加浓郁。
2. 炸豆腐泡切开更容易入味。
3. 鱼露和泡菜都有咸味，所以这道菜不必再加盐了。