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蜜汁梅花肉
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慈祥contrast
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时间:30分钟-1小时
食材
梅花肉 适量
黄瓜 适量
生抽 适量
老抽、 适量
白砂糖 适量
蜜汁叉烧酱 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    梅花肉用一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖、一汤匙蜜汁叉烧酱、少许白胡椒粉、鸡精和姜丝拌匀。
  • 步骤 2/6
    放入密封保鲜盒中，入冰箱腌制24小时。
  • 步骤 3/6
    黄瓜擦成丝铺在盘底备用。
  • 步骤 4/6
    平底锅小火烧热。
  • 步骤 5/6
    锅中倒入少许食用油，烧热后，把腌制好的梅花肉平铺在锅中。
  • 步骤 6/6
    小火，煎好一面再翻过来把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黄瓜丝垫底的盘子中。腌制梅花肉的汁，挑出姜丝，倒入锅中煮沸后，吃的时候浇在肉的表面。
小贴士

梅花肉连菜场很多肉摊老板都弄不清楚，我是在建国路上的乐购超市买的，还有就是联合康康也见过有卖的。

发布于 2018-07-17
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