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珐琅铸铁锅-双菇日本豆腐煲
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女王的高傲以风
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时间:10-30分钟
食材
日本豆腐 5条
金针菇 直径8厘米一把
香菇 4只
瘦肉 50g
生姜 4片
蒜 4粒
生抽 1茶匙
老抽 2滴
蚝油 半勺
凤球唛鲍鱼汁 1.5汤匙
水 180ml
盐 1茶匙
糖 盐的三倍
鸡蛋 1只
淀粉 适量
油 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    鸡蛋打散加淀粉搅拌均匀，日本豆腐切块包裹蛋液，油热后下煎锅轻轻煎一下捞起。油倒出。铁锅不再需要放油。
  • 步骤 2/2
    金针菇、香菇切条、瘦肉切片、生姜、蒜、葱、日本豆腐在18-20cm的铁锅内放置好，将调料置于碗内，加水和淀粉搅拌在一起浇在食材上，盖锅盖800度火力闷15分钟，开锅盖转1500活力稍微收汁即可。
发布于 2018-10-23
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