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日本豆腐煲
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你画的像坨屎

大学的时候，最经常跟油条大伯和栋去后山吃小炒，点的都是那几道经典菜色，日本豆腐煲也是让我印象深刻的一道，毕业十几年了，就再也没尝过了，今天自己动手，回忆一下！ ​​​

食材
日本豆腐 3条
青椒 1个
洋葱 1/4个
猪肉 50克
虾 8只
香菇 5朵
干贝 少许
芹菜 少许
白糖 少许
盐 少许
葱 少许
蚝油 1勺
酱油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲜虾剥壳，开背，去沙线，洗净备用；日本豆腐切块，猪肉切丝备用。
  • 步骤 2/11
    蒜拍碎，姜切丝，青椒、洋葱切块备用，干贝、香菇泡软备用。
  • 步骤 3/11
    日本豆腐下锅，中火煎至两面金黄
  • 步骤 4/11
    日本豆腐盛盘备用
  • 步骤 5/11
    鲜虾下锅煎至两面金黄
  • 步骤 6/11
    煎日本豆腐
  • 步骤 7/11
    小火下油，蒜、姜下锅爆香
  • 步骤 8/11
    依次下洋葱、青椒、香菇、干贝，翻炒
  • 步骤 9/11
    瘦肉下锅翻炒，下料酒炒香，下虾、日本豆腐，依次下酱油、蚝油、糖、盐，大火翻炒，红薯淀粉兑水勾芡，烧开后，倒入备好的砂锅
  • 步骤 10/11
    砂锅小火焖煮5分钟，入味，等待美味上桌。
  • 步骤 11/11
    热腾腾，冒着泡的豆腐煲登场
发布于 2018-12-10
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