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【虾仁日本豆腐煲】超鲜！
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我对你有想法鸭

这是一道对于我来说“历史悠久”的菜品!

得有10年了吧！

-_-#额！！！

暴露年龄了！！！

那是我在大学毕业那会儿，刚参加工作的时候在宿舍倒腾出来的，其实当时只是为了清理冰箱，没想到最后的出来的效果十分棒，日本豆腐经过煎制之后，增加了口感上的层次，虾仁和豆腐所融合出来的汤汁，真的非常甘甜，而且非常适合牙口不好的家人，不妨试试吧～

PS：虾仁可以用整只鲜活虾，不需要去头，那样汤色会变得很漂亮哦^_^～

食材
日本豆腐 适量
虾仁 适量
魔芋（可选） 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    日本豆腐切成1cm左右的小段；
  • 步骤 2/11
    葱末、姜丝、蒜末、葱花，备用；
  • 步骤 3/11
    中火，入油，入日本豆腐煎制；
  • 步骤 4/11
    煎制两名金黄，盛出备用；
  • 步骤 5/11
    锅底再加一点油，入葱姜蒜，爆出香味；
  • 步骤 6/11
    然后加入虾仁，炒至变色；
  • 步骤 7/11
    然后加入煎好的日本豆腐，加水（水不要超过食材），大火煮开；
  • 步骤 8/11
    盐、鸡精调味；
  • 步骤 9/11
    放入魔芋丝，煮开；
  • 步骤 10/11
    煮开后，所有食材倒入砂锅内，中小火，焖煮至汤汁收一半；
  • 步骤 11/11
    出炉，撒上葱花即可～
发布于 2019-01-16
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