我家的cutelady最擅长做中式面食，她做的馄饨，饺子，包子真的比有的店里还要好看，哈哈，这牛可不是乱吹的，有图为证啊！今天就有Cutelady 亲自示范教大家如何做锅贴。这里讲一下，我们这里管锅贴叫煎饺。但网上说，煎饺两边是不封口的，这个可难倒我了，我们这里还真是不分煎饺和锅贴，哈哈！只要好吃就行啊！
美味锅贴的秘诀：
1. 如果想要里面的馅吃起来多汁，那最好加入皮冻。
2. 水烧开后一定要开小火，否则容易烤焦。
3. 最后的葱花是画龙点睛之笔千万不可忘了哈！
肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是皮冻了。
锅贴的特点就是香，脆。