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虾肉锅贴
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程捉傅赣棕

老公嫌外面卖的肉馅不干净，自己剁肉馅比较费事，还有不会和面擀皮的亲们可以买现成的饺子皮。

时间:30分钟-1小时
食材
猪后腿肉 500g
虾仁 500g
木耳 适量
白葱 一根
料酒，香油，蚝油 各一勺
姜粉，盐，花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉洗干净，加白葱剁成肉馅
  • 步骤 2/4
    虾仁用料酒腌制一会，剁馅备用
  • 步骤 3/4
    木耳发好，剁碎，也可以放其他配菜，比如马蹄，圆白菜什么的，本人香菇过敏，但是臆想一下放香菇应该也不错
  • 步骤 4/4
    像包饺子一样把馅放在面皮上，不要完全捏住，两边留口，包好以后放入已经放油烧热的平底锅中，小火煎，然后调制面糊水，按照比例我这次是用面粉和水1：10的比例调制的，调好后倒入锅里，至锅贴的一半处为宜。水干以后就大功告成了，调一个自己喜欢的汤汁。棒棒的
发布于 2018-12-04
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