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零基础详细步骤铜锣烧，容易上手！好
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historian愤怒

看到之前有人发布的铜锣烧菜谱，面粉和鸡蛋总是有疙瘩，所以做了一个改良版的，大家试试看。

食材
鸡蛋 3个
牛奶 500g
面粉 适量根据牛奶量
糖 2勺
泡打粉 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把鸡蛋打入盆中。用手动搅拌器搅拌。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋搅拌成这样。
  • 步骤 3/13
    牛奶倒入，搅拌。
  • 步骤 4/13
    加入两勺糖，搅拌。
  • 步骤 5/13
    面粉和泡打粉混合。
  • 步骤 6/13
    加入一些面粉搅拌，搅拌均匀再加一部分搅拌。
  • 步骤 7/13
    慢慢搅拌。
  • 步骤 8/13
    这时如果面糊有点稀可适量再加一些面粉。
  • 步骤 9/13
    这样可以刮糊，就可以开始煎饼了。
  • 步骤 10/13
    先把不粘的锅烧热。
  • 步骤 11/13
    不用放油，把面糊用中等勺子盛一勺放锅里，火开中小火，等1分钟。
  • 步骤 12/13
    当面饼变成这样就可以翻面，翻面后再剪几十秒，起锅。
  • 步骤 13/13
    做好的香喷喷铜锣烧面皮了，加入喜欢的馅就可以吃了，我没加，直接吃的也很好吃哦！
小贴士

如果不加红豆馅，糖可以适当加多份量。

发布于 2018-07-11
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