今天介绍一款适合烘培小白的——圣诞裸蛋糕
很多小白反应,戚风蛋糕做不好(我来一步步说清楚其中奥妙)
也有反应奶油打发不起来,或者很粗糙(下面也有说道如何看?)
还有人说不会抹面(今天这款freestyle绝对没有烦恼)
以上都解决了,还会有人说不会装饰(那切一切,挤个球总会了吧?还会教你装奶油不弄脏手的好方法)
一切的一切,需要你先有耐心看完36步(步步惊喜)
来,我们携手一起玩烘培吧~~
我是Elva,爱分享,爱闹腾的Elva
TIPS:
1.使用的2个打蛋盆、1组打蛋头必须无水无油状态;
2.当粉加入后,一定要注意搅拌的方式,用垂直的1字法为妥(具体见上文);
3.蛋白打发一定要达到小尖角状态,不容易消泡(上文有参考图);