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煎西葫芦饼
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华落花人独立
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时间:10-30分钟
食材
西葫芦 一根
香菜 适量
青红辣椒圈 适量
鸡蛋 一枚
面粉 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    西葫芦切成约三毫米的片，鸡蛋一枚打散，香菜洗净切成想要的型，辣椒切小圈
  • 步骤 2/4
    西葫芦正反面蘸一层面粉，用筷子轻磕碗边，磕去多余面粉
  • 步骤 3/4
    再放蛋液里浸一下，蛋液里事先放入少许黑胡椒粉和盐拌匀
  • 步骤 4/4
    不粘锅，热锅少油，放入西葫芦饼小火慢煎，同时，用筷子夹香菜和辣椒圈装饰上层，下面煎好后翻面，两面煎好就出锅了
小贴士

我在蛋液里加了盐和黑胡椒粉，所以煎好的西葫芦饼已经有足够的味道，不需要再蘸料汁食用，还有一种吃法是蛋液里不加任何调料，煎好的西葫芦饼，蘸着料汁吃，这两种味道都不错。料汁：蒜蓉、生抽、糖、香油、白芝麻混合

发布于 2019-01-15
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