西葫芦除了炒菜外，也常常作为面食类的馅儿，都各具风味。煎西葫芦片简单快手，作为早餐的小吃也是一样的美味，但一定要趁热吃哦。
西葫芦要切成大约3cm薄片，喜欢肉实感一点的也可以稍切厚一些。
面糊以西葫芦片能挂住浆为准，挂好面糊赶紧下锅，动作要稍快一些。
煎好要趁热吃哦，才能香脆的口感，凉了就湿软了。
也可以同样的方法煎茄子，也同样好吃。