最简单的家常菜，西葫芦裹上面粉蘸上蛋液这么一煎，蘸点椒盐，别有一番滋味。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。有润泽肌肤，调节人体代谢，减肥、抗癌防癌的功效。
1、蘸料随自己喜欢配置。
2、西葫芦选择嫩小一点的，适合煎。