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褡裢火烧
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郗天青色等烟雨
褡裢火烧是来北京以后吃到的,外焦里嫩薄薄的火烧皮裹着香喷喷的猪肉馅好吃到爆。
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
300g
猪肉
300g
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
3勺
盐
1勺
葱
1颗
姜
1片
生抽
1勺
花椒油
1匙
香油
1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
面粉加入适量水和成面团表面擦油醒二十分钟。
步骤 2/11
猪肉馅加入葱末,生抽,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,盐,花浇水搅拌均匀
步骤 3/11
醒好的面团分成小面剂子搓成长条
步骤 4/11
切成小块
步骤 5/11
把每一个小块搓成长条擦油醒发
步骤 6/11
去一个小面条按压成饼
步骤 7/11
擀成面片薄一些,放入肉馅
步骤 8/11
从一端卷起来,收口处朝下
步骤 9/11
两边向里折进去
步骤 10/11
电饼铛预热放入火烧,盖上饼铛盖煎至两面金黄
步骤 11/11
外焦里嫩的褡裢火烧快来品尝吧。
小贴士
1.面团擦油醒二十分钟使面团更劲道。2.火烧皮一定要薄一些味道更佳。3.卷的时候收口出朝下,两边向内折好。
发布于 2018-08-08
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