搜索菜谱、食材
褡裢火烧
8.5万 热度 75 收藏
豆芽liner

褡裢火烧是老北京常见的汉族名点，其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。其口味类似锅贴，但形状不同。

时间:10分钟内
食材
猪肉馅 115g
莲藕 120g
面粉 110g
油 适量
浓汤宝 1块
姜 3g
花椒粉 1/4茶匙
酱油 1/2茶匙
葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备猪肉馅、面粉、莲藕、姜末、葱花、浓汤宝
  • 步骤 2/9
    面粉中加入温水揉成较软的面团，莲藕切末
  • 步骤 3/9
    将猪肉馅和莲藕末混合，放入花椒粉、酱油、浓汤宝
  • 步骤 4/9
    放入姜末、葱花，搅打起胶
  • 步骤 5/9
    将面粉分成几个小分，擀成长方形，放上肉馅
  • 步骤 6/9
    面片两边往中间折
  • 步骤 7/9
    将两头没有肉馅的部位往中间折一下，可以沾点水然后压紧
  • 步骤 8/9
    锅中油烧热，放入包好的褡裢火烧，小火煎炸
  • 步骤 9/9
    煎制两面金黄即可
小贴士

无

发布于 2019-11-18
评论
相关菜谱