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巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉
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容何失意的鸵鸟峦

最近半个月瘦了五斤，减脂沙拉功不可没～大火的超级食品藜麦口感清爽，搭配沙拉相当合适。

食材
巴沙鱼片 1片
藜麦 20g
玉米粒 20g
青豌豆 20g
生菜叶 3-4片
小番茄 3-4个
海盐 少量
黑胡椒 少量
橄榄油 2汤匙
黑醋汁 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    巴沙鱼完全解冻，清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肉。鱼肉两面撒上少量的海盐和黑胡椒腌制，备用。
  • 步骤 2/9
    在漏网里冲洗藜麦，注意控制水量，不要把藜麦冲出来
  • 步骤 3/9
    将藜麦放入清水煮开，约15分钟，煮至胀大略透明，盛出沥干水分
  • 步骤 4/9
    青豌豆和玉米粒在开水里汆烫1分钟，沥干捞出
  • 步骤 5/9
    生菜叶洗净，撕小片，在沙拉沥水篮里甩干水分，待用
  • 步骤 6/9
    小番茄对半切开备用
  • 步骤 7/9
    煎锅中小火烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入腌制好的巴沙鱼，两面煎制肉汁变白即可。
  • 步骤 8/9
    调制油醋汁，橄榄油和黑醋调和打散至乳状（充分融合状）
  • 步骤 9/9
    盛出装盘，放入其他备用食材，淋上油醋汁即可。
发布于 2019-03-02
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