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开屏鲈鱼
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土豆fastener

我买的鱼比较小 家里盘子放不下

时间:30分钟-1小时
食材
鲈鱼 1条
姜 1个
葱 1条
泡椒 1条
料酒 若干
小米椒 若干
小青椒 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鲈鱼买的时候就让老板掏干净内脏
  • 步骤 2/12
    去头去尾巴
  • 步骤 3/12
    用刀实在切不动 用剪刀剪好一点
  • 步骤 4/12
    把鱼摆开成开屏状
  • 步骤 5/12
    淋上料酒 2勺差不多了
  • 步骤 6/12
    将葱姜泡椒切丝
  • 步骤 7/12
    撒上盐和姜葱泡椒丝 腌制10到15分钟即可
  • 步骤 8/12
    大火蒸6分钟再焖2分钟 把握好火候 不然老了不鲜嫩
  • 步骤 9/12
    夹掉葱姜泡椒丝
  • 步骤 10/12
    摆好之前切的小红椒和青椒
  • 步骤 11/12
    淋热油 不要太多了
  • 步骤 12/12
    倒一点海鲜酱油 就好啦
发布于 2018-12-18
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