搜索菜谱、食材
清蒸开屏鲈鱼
6.9万 热度 40 收藏
困困椰
这道菜暂时还没有介绍
食材
河鲈鱼 650克
葱 适量
姜 适量
香葱 适量
枸杞 适量
蒜苔 适量
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
料酒 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲈鱼清洗干净后，延鱼腹剖开，在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会
  • 步骤 2/9
    姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，小香葱切末。枸杞泡好，蒜苔焯水切粒
  • 步骤 3/9
    拿一个长盘，里面放上姜片和葱断儿
  • 步骤 4/9
    腌制好的鱼两边切条
  • 步骤 5/9
    把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面
  • 步骤 6/9
    锅中放水，水开后把鱼放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后再打开锅盖
  • 步骤 7/9
    把蒸鱼豉油淋在鱼身上
  • 步骤 8/9
    再放上葱丝、姜丝，四周摆上枸杞和蒜苔断装饰
  • 步骤 9/9
    锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上些小香葱粒装饰一下即可
发布于 2018-09-14
评论
相关菜谱