看了水羊羹的介绍,才知道,其实这是一道千变万化的甜品,可以加各种口味的调味,里面必须有的东西是琼脂、水、糖、豆沙(各种豆沙都行,莲蓉是变种,吼吼),然后根据口味加别的调味,如可可粉、抹茶粉、山楂酱、各种果酱、还有果粒......估计桂花蜜、玫瑰蜜,什么的都很好,还有乌龙茶、红茶水.......还有椰浆、淡奶油......
想要成品绿一点,就多放点抹茶粉,不过放多了会有淡淡的苦味啊.
琼脂加了白莲蓉,就没那么脆,口感会好很多,不过吃多也腻,一杯足够。白莲蓉还有豆沙,虽然都是非常光滑细腻的,但是吃的时候,还是会有特别的口感,不是丝滑的感觉。想要更滑一些的口感,可以用纱布过滤琼脂莲蓉水再冷藏。